KẾT NỐI CÔNG NGHỆ VIỆT – NHẬT: CƠ HỘI TỪ TRIỄN LÃM FOOMA 2026

Phan Anh (bientap@vietnamjapantoday.com)

     Hợp tác Việt Nam và Nhật Bản trong lĩnh vực máy móc, thiết bị và công nghệ chế biến thực phẩm đang bước vào giai đoạn phát triển mạnh mẽ, phản ánh nhu cầu đổi mới công nghệ ngày càng lớn của doanh nghiệp Việt Nam và thế mạnh vượt trội của Nhật Bản trong ngành công nghiệp thực phẩm. Theo số liệu từ Bộ Kinh tế, Thương mại và Công nghiệp Nhật Bản, năm 2025, kim ngạch xuất khẩu máy móc chế biến thực phẩm của Nhật Bản sang Việt Nam tăng hơn 18 phần trăm, đưa Việt Nam trở thành một trong những thị trường tăng trưởng nhanh nhất tại châu Á. Trong bối cảnh đó, FOOMA JAPAN 2026, Triển lãm Công nghệ Chế biến thực phẩm lớn nhất thế giới diễn ra từ ngày 2-5/2026 tại Tokyo tiếp tục là điểm hội tụ quan trọng, nơi doanh nghiệp hai nước gặp gỡ, trao đổi và tìm kiếm cơ hội hợp tác công nghệ.

Triển lãm FOOMA JAPAN 2026 thu hút 1,025 doanh nghiệp tham gia, với hơn 7.000 sản phẩm & giải pháp được trưng bày. Ảnh: Thương vụ ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản

     Triển lãm FOOMA JAPAN 2026 quy tụ hàng trăm doanh nghiệp hàng đầu Nhật Bản và quốc tế, giới thiệu những công nghệ tiên tiến nhất trong ngành chế biến thực phẩm, từ dây chuyền sản xuất mì ăn liền, công nghệ sấy khô, máy cắt thịt, máy trộn bột, thiết bị sản xuất bánh kẹo đến hệ thống đóng gói, kiểm tra chất lượng và tự động hóa toàn diện. Đây là triển lãm chuyên ngành có quy mô lớn nhất tại Nhật Bản và châu Á, đóng vai trò quan trọng trong việc định hình xu hướng công nghệ của ngành thực phẩm toàn cầu.

     Tại Việt Nam, nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm đã và đang sử dụng rộng rãi máy móc, thiết bị của Nhật Bản. Từ các nhà máy mì ăn liền, bánh kẹo, thực phẩm sấy khô đến các cơ sở chế biến nông sản, công nghệ Nhật Bản được đánh giá cao nhờ độ bền, độ ổn định, khả năng đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và mức độ tự động hóa cao. Không ít doanh nghiệp Nhật Bản đã mở văn phòng đại diện, xây dựng hệ thống đại lý phân phối và trung tâm dịch vụ kỹ thuật tại Việt Nam nhằm mở rộng thị trường và hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam vận hành thiết bị hiệu quả hơn. Song song đó, nhiều doanh nghiệp Nhật Bản thường xuyên tham gia các triển lãm chuyên ngành tại Việt Nam để quảng bá công nghệ, tìm kiếm đối tác và mở rộng thị phần. Họ đánh giá Việt Nam là thị trường giàu tiềm năng, đặc biệt khi nhu cầu đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng tăng.

Nhiều máy móc, thiết bị của Nhật Bản đang được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực chế biến thực phẩm tại Việt Nam. Ảnh: Thương vụ ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản  

     Từ góc nhìn của doanh nghiệp Nhật Bản, Việt Nam không chỉ là thị trường tiêu thụ thiết bị mà còn là đối tác chiến lược trong phát triển sản phẩm thực phẩm chất lượng cao. Khi doanh nghiệp Việt Nam ứng dụng công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, nhiều sản phẩm có thể đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường Nhật Bản, châu Âu và châu Mỹ. Đây là xu hướng tất yếu trong bối cảnh người tiêu dùng toàn cầu ngày càng yêu cầu cao hơn về chất lượng, độ an toàn và tính ổn định của sản phẩm. Bên cạnh việc nhập khẩu thiết bị, doanh nghiệp hai nước có thể tiến tới hợp tác chuyển giao công nghệ, liên kết sản xuất, đào tạo kỹ thuật và phát triển sản phẩm chung hướng tới thị trường quốc tế. Việt Nam có lợi thế về nguồn nguyên liệu phong phú và lực lượng lao động trẻ, trong khi Nhật Bản sở hữu công nghệ tiên tiến và kinh nghiệm quản lý chất lượng. Sự kết hợp này có thể tạo ra những sản phẩm thực phẩm có giá trị cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của thị trường toàn cầu.

Triển lãm FOOMA JAPAN 2026 giới thiệu những công nghệ tiên tiến nhất trong ngành chế biến thực phẩm. Ảnh: Thương vụ ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản   

 Ông Tạ Đức Minh, Tham tán Thương mại Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản cho biết: “Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản sẵn sàng hỗ trợ các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận với công nghệ và máy móc tiên tiến của Nhật Bản thông qua việc kết nối doanh nghiệp, hỗ trợ tham dự các triển lãm chuyên ngành, xúc tiến thương mại và tìm kiếm đối tác phù hợp. Các doanh nghiệp Việt Nam có nhu cầu tìm hiểu công nghệ chế biến thực phẩm, thiết bị sản xuất hiện đại hoặc hợp tác với doanh nghiệp Nhật Bản có thể liên hệ với Thương vụ để được hỗ trợ kết nối và cung cấp thông tin.” Đây là thông điệp quan trọng, cho thấy sự đồng hành của cơ quan đại diện Việt Nam tại Nhật Bản trong việc thúc đẩy hợp tác công nghệ giữa hai nước.

 Ông Tạ Đức Minh (đứng giữa), Tham tán Thương mại ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản và cán bộ Thương vụ ĐSQ tham gia Triển lãm FOOMA JAPAN 2026. Ảnh: Thương vụ ĐSQ Việt Nam tại Nhật Bản   

   Triển lãm FOOMA JAPAN 2026 cho thấy, tiềm năng hợp tác giữa doanh nghiệp hai nước không chỉ dừng lại ở việc mua bán thiết bị mà còn hướng tới những mô hình hợp tác sâu rộng và bền vững hơn. Với sự hỗ trợ của Thương vụ Việt Nam tại Nhật Bản và sự chủ động của doanh nghiệp hai nước, lĩnh vực máy móc, thiết bị và công nghệ chế biến thực phẩm hứa hẹn sẽ tiếp tục là điểm sáng trong quan hệ kinh tế song phương, đóng góp vào sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam trong những năm tới.